Javier Fuster es un cocinero joven, de Huelva, que presentó en la pasada edición de Fitur, en el stand de Restagrup, Sinfonía de Sabores, un plato en homenaje a Huelva Ciudad Gastronómica 2017. Actualmente es el chef del Restaurante Puerta 20 de Aracena.

Aquí se pueden ver una galaría de fotos de sus últimas creaciones.